愚人节是西方的传统节日，但在中国也有越来越多地庆祝这个节日。以下是一些在中国愚人节可以开的玩笑，包括：

1. 发送假的工作任务给同事，让他们白忙活一场。例如：给同事发一份虚假的会议安排，让他们早早赶到公司，结果却是虚惊一场。

2. 在办公室里贴上假的停电通知，让同事感到焦虑和不安。例如：贴上一份伪装成政府通知的停电通知，让大家猜测停电时间，而实际上没有任何停电计划。

3. 发送虚假的爆炸消息给朋友，让他们感到震惊和惊恐。例如：在社交媒体上发布一条假的爆炸消息，并且声称自己亲眼目睹了整个事件，最后揭示这只是一个愚人节玩笑。

4. 在餐厅里调换餐具位置，让客人不知所措。例如：在餐厅里把盘子、餐具颠倒过来放，或者把它们放错位置，让客人不知所措。

5. 制作虚假的新闻报道或者视频，让别人相信了一个假的事件。例如：制作一段假新闻报道或者调整视频片段，在社交媒体上传播，看看有多少人会相信。

6. 在家里用松香粉末模拟洗衣液，让家人感到困惑。例如：把松香粉末放在洗涤剂瓶子里，并且假装正常使用它。当家人发现时，便会产生困惑和恐慌。

7. 发送虚假的机场航班信息给旅客，让他们误解时间和地点。例如：给同事或者朋友发送一个虚假的机场航班信息，告诉他们需要在另一个航站楼等待飞机，从而耽误行程。

8. 在电视上放一段虚假的广告，让观众产生困惑或者感到好笑。例如：在电视上放一则虚假的广告，让观众误以为这是真实的产品或者服务。

9. 在社交媒体上发布虚假的中奖信息或者抽奖结果，让人们感到兴奋或者失落。例如：在社交媒体上发布虚假的中奖信息或者抽奖结果，让人们感到兴奋或者失落。

10. 在办公室里贴上假的卫生检查通知，让同事感到惊恐和紧张。例如：在办公室里贴上一份伪装成政府通知的卫生检查通知，让大家猜测检查时间，并且试图清理一切可能对工作造成影响的东西，而实际上没有任何卫生检查计划。